Idrijski žlikrofi so ponos slovenske kulinarične dediščine, ki so si prislužili tudi prestižno priznanje Evropske komisije kot zajamčeno tradicionalna posebnost Evropske unije. Gre za prvi slovenski proizvod, ki mu je bila dodeljena ta oznaka, kar pomeni, da sta zaščitena tradicionalna receptura in način priprave, medtem ko sama proizvodnja ni omejena…